Horeca Stegeman | Dorpsstraat 1 | 7245 AK Laren (Gld) | 0573-401221 | info@stegemanlaren.nl
  0573 - 401221
Reserveren
balk
icon

A La Carte

...altijd lekker en vers bereid!

Graag nodigen wij u uit aan ‘de klep’ om een kijkje te nemen bij onze keukenbrigade. Graag geven wij u uitleg over onze gerechten die bijna allemaal bereid worden in onze houtskool oven. Ons vlees hangt in een dry age kast achterin het restaurant te rijpen.

U bent welkom om uw eigen stukje uit te zoeken. In de kast worden luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur gecontroleerd. Het vlees droogt langzaam uit waardoor het vocht verliest en een korst krijgt. Het vocht in het vlees verdampt en natuurlijke enzymen breken het spierweefsel af. Hierdoor krijgt het vlees een malse structuur en een intense smaak.

lees meer +
sfeervol restaurant met open keuken
sfeervol restaurant met open keuken
houtskool oven
houtskool oven
verse streekgerechten
verse streekgerechten
ambachtelijk...
ambachtelijk...
heerlijke wijn & spijs combinaties
heerlijke wijn & spijs combinaties
Stegeman